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​红藜麦怎么吃
2022-11-23

红藜麦怎么吃

红藜麦有分有无脱壳,没脱壳的要用水洗掉皂素,若是脱壳的则无须清洗。建议可将脱壳的红藜麦放进热锅不加油干炒,直到香气出现后起锅,静置冷却后先装到玻璃容器;待白饭煮熟后,再洒上少量炒过红藜麦,更能吃出其特有香气。

米与红藜麦可以2:1的比例,用电锅煮成红藜麦饭食用。水建议放约1.2倍量,避免水分过多导致口感较糊。红藜麦也可用瓦斯炉以水煮20分钟后,再捞起沥干食用。

红藜麦的食用方法

1、红藜麦粥

独立放藜麦米得话,大概煮12-18分鐘能食,黏稠硬软依据本人口感而定;还可以加一些辅材,如黑豆、紅豆、小米这些,留意一定要在最终15分鐘放藜麦米,由于藜麦米易熟,假如煮的時间长时间,非常容易毁坏藜麦米自身的营养成分。

2、红藜麦饭

在稻米中加上30-60%藜麦米就可以服用;假如要想颜色丰富多彩一些,我们能够加些火锅配菜,如:黑椒鸡块、马铃薯、圆葱这些,在锅中放进你喜爱的火锅配菜炒出香味,放水立即放进藜麦米,撒上调味品,15分鐘后焖熟就可以起锅。

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